mercoledì 31 agosto 2016

IL RISO(TTO) ALLA MILANESE DALLA FABBRICA DEL DUOMO A GUALTIERO MARCHESI

IL RISO(TTO) ALLA MILANESE DALLA FABBRICA DEL DUOMO A GUALTIERO MARCHESI



Una storia lunga mezzo millennio, in poche righe, con le ricette della tradizione e di Gualtiero Marchesi. Clicca qui

martedì 30 agosto 2016

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014 CASTELLO MONTAUTO



VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014 CASTELLO MONTAUTO
E’ un vino ricco, compiuto, complesso, ma scorrevole.  Trovate qui la descrizione e ciò che occorre sapere.

lunedì 29 agosto 2016

A Milano apre Pescaria, locale specializzato in pesce crudo e fritto

A Milano apre Pescaria, locale specializzato in pesce crudo e fritto.








Sarà un nuovo modo di proporre il: pesce anche per farcire panini, panzerotti... per info clicca
qui

domenica 28 agosto 2016

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI


TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI

Ricetta dello chef Giorgio Suraci del ristorante al Lido di Muggia




Tagliolini al nero di seppia, vongole e radicchio  a completamento del piatto. Per leggere la ricetta cliccare  qui

sabato 27 agosto 2016

BYE BYE BUYER – QUANDO LE DONNE NON AVEVANO COGNOME


BYE BYE BUYER – QUANDO LE DONNE NON AVEVANO COGNOME




Una storia fatta di dialoghi diretti, senza narratore, come in una pièce teatrale; in una sorta di viaggio nella macchina del tempo in poche ore i protagonisti percorrono gli ultimi quattro decenni.
Per info clicca qui

venerdì 26 agosto 2016

LA RICOTTA, IL NON FORMAGGIO POVERO, DALLE PROTEINE NOBILI

 La ricotta, un alimento prezioso e un ottimo ingrediente


La ricotta non è un formaggio, anche se è spesso considerata un derivato del latte, e ha proprietà nutrizionali completamente diverse da quelle della famiglia dei caci.
Per leggere l'articolo cliccare qui

giovedì 25 agosto 2016

Cheffina e il terremoto

Cheffina e il terremoto


Cheffiana vive nella zona terremotata: ha voluto raccontare in un piatto l'esperienza  di quella notte in cui la terra tremò.



Per conoscere Cheffina e leggere la storia del piatto clicca qui